Многие дачники и обладатели коттеджных домов не раз задумывались над тем, чтобы сделать мангал из кирпича своими руками. Наличие такой конструкции позволит регулярно готовить на огне свои любимые блюда, устраивать дома весёлые праздники и пикники. Однако такая работа требует длительной подготовки и немалого опыта.
Выбор места для пикника
Если вы решили самолично соорудить кирпичный мангал, то первое о чём стоит подумать, это его расположение. Объём, тип конструкции и её вид непосредственно зависят от того, на каком участке он будет находиться.
Ниже представлены основные параметры участка для возведения мангала:
- Поверхность грунта должна быть ровной;
- При подборе места стоит учитывать и направление ветра, чтобы дым от углей не мешал готовить и не попадал к соседям;
- Желательно располагать площадку под мангал недалеко от кухни. Так будет проще при необходимости оборудовать место для готовки светом или водой.
При строительстве мангала, лучше заблаговременно решить, где вы будете готовить мясо, подавать его и мыть посуду.
Проектирование сооружения
Чтобы понять, как построить мангал из кирпича, следует составить соответствующий чертёж и план выполнения работ.
В идеале помимо чертежа вам понадобится схема порядового разреза конструкции в заданном масштабе.
В порядовой схеме указывается число кирпичей и порядок их размещения от начала идо конца кладки. Что касается схемы, то она необходима для общего понимания конструкции.
Для правильного определения масштаба схемы нужно учитывать размер кирпича для огнеупорной кладки, а именно:
- Длина (ложок) – 250 мм;
- Ширина (тычок) – 120 мм;
- Высота (ребро) – 65 мм.
Ниже приведен чертёж и порядовая схема одной из наиболее простых конструкций кирпичного мангала. При желании вы можете составить свою схему или найти уже готовый вариант в сети или соответствующей литературе.
Важно: Если ваших знаний в проектировании и опыта возведения очагов не достаточно, воспользуйтесь специальной литературой или обратитесь за советом к профессионалам.
Материалы
Для сооружения мангала из кирпича своими руками вам понадобятся следующие материалы:
- Термостойкий кирпич:
- Цемент;
- Известь;
- Армирующие материалы (сетка или стержни);
- Песок;
- Проволока;
- Уголки
Установка фундамента
Основой любого мангала из кирпича является фундамент. Просто выровнять поверхность грунта и обработать её щебёнкой недостаточно. Малейшая подвижка может в итоге испортить всю конструкцию.
Для начала наметьте подготовленную для фундамента площадь. Для этого можно использовать бечёвку и колышки (её размер должен соответствовать площади мангала на чертеже).
Затем в намеченном месте нужно выкопать яму (достаточно будет глубины в 30 см.). В образовавшемся котловане нужно установить опалубку. В неё будет помещаться скрепляющий раствор. Данная смесь готовится из песка и цемента в соотношении 3 к 1.
Основание кирпичного мангала обязательно следует армировать. Для таких целей используют как арматурные стержни, так и армирующую сетку. Стержни необходимо помещать в основу после заполнения половины заготовленного объема фундамента.
В случае же с сеткой, её придётся укладывать два раза. Нижнюю часть фундамента нужно залить раствором примерно на одну треть, сверху него уложите сетку, залейте ещё треть и уложите следующий армирующий слой. Затем просто залейте фундамент до необходимой высоты.
Начало укладки
Чтобы кирпичные стены выглядели аккуратными и ровными, рекомендуется сначала уложить первый ряд материала без раствора. На фундаменте можно наметить ориентиры для расположения всех последующих рядов в кладке.
Для подготовки скрепляющего состава соедините песок, цемент и известь (гашеную) в соотношении 3:1:4. Готовая смесь должна внешне походить на жирную сметану.
Следите, чтобы при укладке пространство между кирпичами полностью наполнялось скрепляющей смесью. Чтоб максимально надёжно погрузить блоки в приготовленный раствор, их можно аккуратно простучать молотком.
Кирпичный мангал следует выкладывать в шахматном порядке, т.е. следующий ряд всегда будет смещаться на половину кирпичного блока по отношению к предыдущему
Укладку кирпича следует начинать с угла, постепенно двигаясь к боковым стенкам.
В углах кладку следует армировать проволокой. Если отделки конструкции каким-либо другим материалом не предвидится, то нужно сделать внешнюю часть кирпичного шва более аккуратной. Это можно сделать при помощи куска обычного садового шланга.
Ещё один способ сооружения стационарного мангала представлен на видео ниже.
Монтирование жаровни
Следующим этапом возведения мангала из кирпича своими руками является установка жаровни. Основа для жаровни укладывается в пространстве между стенками конструкции. Для этого между ними могут размещаться металлические стержни или уголки, на которые будет выкладываться кирпичное основание. В качестве альтернативы можно использовать и поддон из толстого металлического листа.
В области топки боковые промежутки кладки не нужно заполнять раствором. Это обеспечит циркуляцию кислорода, без которого процесс горения не возможен.
В зависимости от того, каким способом вы планируете готовить ваши блюда, вы можете оставить в кладке специальные отверстия для шампуров или вмонтировать сетку для гриля. Сетку можно монтировать как на установленные в кладку металлические стержни, так и на выступы в самих стенках.
Технологические усовершенствования
Для большего удобства использования мангала из кирпича, соорудите непосредственно рядом с ним специальную рабочую зону. Для этого подойдёт часть кухонной столешницы, прочная тротуарная или керамическая плитка или любой другой материал на ваше усмотрение.
Если позволяет пространство, в конструкцию можно добавить казан. Так вы сможете готовить на огне куда больше разнообразных блюд. Однако для оборудования казана нужно обустроить не только дополнительную ёмкость для приготовления, но и отдельную печь. О возможности и технических аспектах создания такой конструкции стоит подумать ещё на стадии планирования.
Крыша
Мангал из кирпича – не гриль, для него нет нужды сооружать отдельный дымоход, однако неплохо было бы установить непосредственно над пространством для готовки навес. Так в случае непредвиденных осадков не нужно будет беспокоиться об испорченном мясе.
Материал для обустройства крыши должен быть:
- Жаростойким и огнеупорным;
- Стойким к перепадам температур;
- Устойчивым к коррозийным процессам.
Зачастую для подобных целей используют листовое железо или профнастил.
Размеры и форма крыши для мангала из кирпича могут быть разными. Так вы можете сделать крышу любой геометрической формы. Навесом может быть закрыт только сам мангал, или же можно расположить его над всей зоной отдыха.
Для установки крыши вам нужно будет соорудить опоры и каркас конструкции. В качестве опор можно использовать металлические трубы или брёвна. И те и другие нужно будет поместить в землю на глубине минимум 50 см. и залить бетонным раствором.
Чтобы прикрепить крышу к опорам можно применить болты или шурупы.
Заключение
Мангал является одним из обязательных атрибутов летнего отдыха. Если позволяет пространство и бюджет, его вполне можно обустроить и на собственном дачном участке. В наши дни существует множество подробнейших инструкций, в которых пошагово описывается, как сделать мангал из кирпича собственными силами. При качественном планировании и подготовке такая конструкция может прослужить не один год.
